Фруктовый соус к мясу

• груша - 2 шт.
• вишня без косточек (мороженная) - 3 ст.л.
• сухое красное вино - 50 мл.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• горчица французская - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• зёрна горчицы - 1 ст.л.
• щепотка соли

Грушу помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком.

Порезанную грушу вместе с вишней измельчаю в блендере.

В ковшик всыпать сахар, влить вино, уксус, добавить горчицу и щепотку соли, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую жидкость ввести кусочки груши и вишни, дать закипеть и варить 5-10 минут.

Горячий соус переложить в помытые сухие баночки или ёмкости для хранения, дать остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник для хранения.