Кухня арктическая КА-250/30ПМ

Кухня арктическая КА-250/30ПМ предназначена для приготовления и транспортирования горячей пищи в условиях Арктической зоны и в других регионах с особо тяжёлыми природно-климатическими условиями на 250 человек питающихся.

Устройство кухни арктической КА-250/30ПМ

Кухня арктическая КА-250/30ПМ состоит из:

• базовое шасси - модернизированный двухзвенный гусеничный плавающий транспортёр ДТ-30ПМ-33
• силовой блок - цельнометаллический термоизолированный обогреваемый кузов со специализированным технологическим оборудованием ДГУ-100 кВт
• технологический блок - цельнометаллический термоизолированный обогреваемый кузов со специализированным и технологическим оборудованием для приготовления и транспортировки пищи
• одиночный комплект ЗИП
• эксплуатационная документация

Кузова оснащены системами жизнеобеспечения: отоплением, вентиляцией, освещением, щитами электропитания с автоматической защитой от поражения электрическим током, системой пожаротушения, пультами управления этими системами. 

В кузове силового блока размещены основная и резервная дизель-генераторные установки (ДГУ) и запас горючего. 

Основная ДГУ обеспечивает электроэнергией всех электропотребителей кухни. 

Резервная ДГУ обеспечивает электропитание систем освещения, обогрева кузовов, подзарядка аккумуляторов в движении, на стоянке и кратковременном хранении. 

В кузове технологического блока расположено основное и вспомогательное технологическое оборудование, где ведутся все основные технологические процессы: хранение суточного запаса продуктов (сутодач) и воды, нагрев воды для хозяйственных нужд, приготовление горячей пищи из трех блюд и кипятка. Там же размещаются ЗИП технологического оборудования, кухонный инвентарь, принадлежности, инструмент. 

В тамбуре кузова технологического блока находится парогенератор, работающий на дизельном топливе, который служит резервным источником энергии (парового обогрева) для котлов пищеварочных при отсутствии электропитания 380 В. 

Кузова кухни имеют съемные крыши для удобства проведения ремонтных работ и замены составных частей (при необходимости). 

Кухня может подключаться к внешнему источнику электроэнергии 380/220 В через вводную коробку силового блока имеющимся в комплекте изделия силовым кабелем 15 м.

Технические характеристики КА-250/30ПМ

• Количество обслуживающего персонала: 4 чел.
• Габаритные размеры
• длина - 17 000 мм
• ширина - 3 120 мм
• высота - 4 000 мм
• высота без дефлектора - 3750 мм
• Полная масса кухни - 49 000 кг
• Возимые запасы, не менее:
• продовольствия сутодач - 1
• воды - 800 л
• Вместимость полезная
• котла первого блюда - 160 л
• котла второго блюда - 160 л
• котла третьего блюда - 160 л
• Время нагрева воды в котле пищеварочном от 20 до 95 °С: 60 мин
• Рабочая температура в жарочном шкафу: 150-300 °С
• Мощность
• основного источника питания: 100 кВт
• резервного источника питания (ДГУ): 5 кВт
• Время развертывания (свертывания) не более: 15 мин
• Эксплуатируется при:
• температуре окружающей среды от -50 °С до +40 °С
  С сохранением работоспособности при предельных значениях температур до минус 60°С с соответствующим снижением тактико-технических характеристик
• относительной влажности воздуха до 98 % при температуре плюс 25°С
• средней запылённости воздуха до 2,0 г/м³
• скорости ветра до 20 м/сек.
• осадках в виде дождя, снега, града, а также при обледенении
• солнечной радиации с плотностью теплового потока 930,4 Вт/м²
• в условиях образования на элементах конструкции кухни инея, измороси и росы, попадания на наружную поверхность морской воды, осадков, пыли и песка, моющих средств, применяемых при расконсервации и очистке, а также компонентов средств пожаротушения, топлив, масел и специальных жидкостей