Засолка волнушки розовой

• волнушка розовая - 1 кг
• соль - 100 г
• чеснок - 1 шт
• листья лавра, хрена, смородины, вишни

Вымочите грибы на протяжении суток, постоянно меняя воду. Тщательно почистите грибы, удалите ножки и мусор.

На дно стеклянной банки выложите слой соли, специи, листья.

Поместите слой грибов, повторите процессы.

Верхним слоем должны быть специи и соль.

Установите на банку гнет. Как только на поверхности образуется сок, можно поместить ёмкость в холодильник.

Грибы можно пробовать лишь через 40-50 дней.