Тёмный пивной соус для мяса

• темное пиво - 200 мл
• 1 головка репчатого лука
• мука - 1,5 ст. ложки
• масло растительное - 20 мл
• соль и смесь молотых перцев - по вкусу

Лук мелко порубите и пассеруйте на растительном масле несколько минут.

Добавьте пшеничную муку, соль и перец.

Добавьте тёмное пиво и мешайте венчиком до образования однородной консистенции.

Варите пивной соус около 2-3 минут, постоянно помешивая.

Соус загустеет по мере остывания.

К столу можно подавать горячим или холодным.

Пивной соус можно хранить до двух дней в холодильнике.

Пивной соус подают к мясу, птице, жареным грибам и овощам. Также он отлично заменяет майонез или горчицу при приготовлении сэндвичей и гамбургеров или сосисок в тесте. Им можно заправлять макароны или картофель фри.