- средний гранат - 5 шт.
- соль - щепотка
- черный молотый перец, сушеный базилик - по вкусу
Отделить семена граната от кожуры, переложить в ёмкость и давить деревянным пестиком, но не сильно, чтобы не раздавить косточки.
Тушить получившуюся смесь на медленном огне до выделения сока.
Процедить гранатовый сок через сито, добавить к нему соль, специи, тщательно перемешать.
Перелить соус в соусник, поставить на полчаса в холодильник для остывания и подавать к столу.
Данный соус подходит для заправки гарниров и готовых блюд из овощей, мяса и рыбы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий