Зизифора клиноподиевидная

Другие названия:

• Зизифора пахучковидная
• пахучка
• душичка
• оленья трава
• Ziziphora clinopodioides

Зизифора клиноподиевидная - многолетнее сильно пахучее травянистое растение, которое растёт в Средиземноморье, Европе, Передней и Средней Азии.

Зизифора пахучковидная достаточно редкое растение. Встречается на лугах, щебнистых и каменистых склонах холмов и гор, скалистых берегах рек, главным образом в субальпийской зоне региона.

Ботаническое описание зизифоры клиноподиевидной

Стебли многочисленные, прямостоячие или реже слегка восходящие, высотой 8-40 см, покрыты короткими волосками. 

Корневище толстое, деревянистое, ветвистое.

Листья широкоэллиптические, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, суженные при основании в черешок, цельнокрайные или с неясными зубцами, железисто-точечные, черешки в 4-5 раз короче пластинок, опушённые короткими волосками; прицветные листья похожи на стеблевые, но мельче их, в нижней части по краю реснитчатые, окружающие соцветие, нередко отогнуты вниз.

Цветки мелкие, розовато-лиловые, в немногочисленных ложных мутовках, очень часто скученные в верхней части стебля и ветвей, сидячие или на цветоножках.

Чашечка удлинённая, узко-трубчатая с 13 жилками, в зеве мохнатая.

Венчик небольшой, с едва выдающейся, расширенной кверху трубкой без кольца волосков. 

Цветёт зизифора клиноподиевидная с конца июня по конец августа.

Использование в пищу зизифоры клиноподиевидной

Стебли и цветки зизифоры клиноподиевидной добавляют в уху и рыбные похлебки как пряность для придания им мятного вкуса. В Средней Азии зизифора клиноподиевидная широко используется как ароматическая добавка к чаю.

Растения аккуратно срезают с цветущими головками с июня по сентябрь до формирования семян. Потом сушат на чердаке или под навесом, измельчают, хранят в холщовых мешочках, пластиковых контейнерах или стеклянных банках в течение двух лет. Плотно закрытая тара предпочтительнее, так как растения быстро впитывают посторонние запахи.