Яванское яблоко

Другие названия:

- розовое яблоко
- водяное яблоко
- Сизигиум самарангенский
- Syzygium samarangense

Яванское яблоко - это вечнозелёное плодовое дерево, родиной которого считается полуостров Малакка, Андаманские и Никобарские острова. Ещё в доисторические времена яванское яблоко распространилось во Вьетнаме, Лаосе, Камбодже, Таиланде, в Индии, на Филиппинах и на Тайване. 

Яванское яблоко предпочитает хорошо увлажнённые почвы, затенённые места и мягкий тёплый климат. 

Ботаническое описание яванского яблока

Яванское яблоко в высоту достигает 5-15 м.

Ствол шириной 25-30 см и бледно-розово-серой осыпающейся корой. 

Листья эллиптическо-ланцетовидные, слегка сердцевидные, тёмно-синевато-зелёного цвета, длиной 10-25 см и шириной 5-12 см, ароматные при растирании. Молодые листья красноватые. 

Цветки желтовато-белые, шириной 2-4 см, с четырьмя лепестками и с многочисленными тычинками длиной 1,25-2,5 см. Цветы собраны в свисающие метёлки. 

Плод - розовый или зеленоватый, блестящий, грушевидной формы, длиной 3,4-5 см и шириной 4,5–5,4 см. Мякоть белая, хрустящая, кисловатая с мягким ароматом, с 1-2 семенами длиной 0,5-0,8 см.

Цветки

Плод

Использование в пищу яванского яблока

Зеленоватые плоды едят с солью, варят как соус, тушат с другими фруктами. Розовые плоды более сочные, их едят в свежем виде или подвергают кулинарной обработке с сахаром.

Из Яванского яблока готовят ароматные джемы, компоты и маринады. Используется в соках, смузи и коктейлях.