Иногда люди любят побаловать себя сладким. И в этом случае могут быть различные торы и пирожные, особенно если это какой-то праздник.
Ниже приведены некоторые общие советы, которые помогут выбрать торты и пирожные.
- Торты и пирожные в магазине должны храниться в холодильниках или на охлаждающих витринах, с температурой от+2°C до +6°C. Иначе они могут очень быстро испортиться.
- Перед покупкой внимательно изучите срок годности тортов и пирожных. И лучше выбрать те, которые изготовлены недавно. Тут важно чтобы срок годности был выбит или напечатан на коробке или общей этикетке: отдельную наклейку можно и заменить.
При температуре +2°C…+6°C торты и пирожные хранятся: 72 часа без отделки кремом, 36 часов с белково-взбивным или сливочным кремом или с фруктовой отделкой, 6 часов с заварным кремом или с кремом из взбитых сливок. Если же консервантов в составе таких кондитерских изделий много, то сроки хранения увеличиваются. - Надпись "Дефростировано" на упаковке торта означает, что такой торт приезжает в магазин издалека и размораживаются перед продажей. С момента разморозки и начинается отсчёт срока реализации торта. При этом дата производства может быть указана не всегда: у разных производителей продукция в замороженном виде может храниться от девяти месяцев до года, а на упаковке указывается только дата разморозки.
