Шпроты - довольно популярные в нашей стране рыбные консервы. Но не все знают на что обращать внимание при выборе шпрот в магазине, тем более их довольно большое многообразие на полках магазина.
- Лучше выбирать шпроты в стеклянных банках, так как в них можно рассмотреть размер и количество шпрот, и, кроме того, можно увидеть состояние масла. Также стеклянная тара не вступает в реакцию с продуктом и не влияет на его вкус.
Если шпроты продаются в металлической банке, то на ней не должно быть вмятин, ржавчины, вздутых боков. Желательно, чтобы маркировка на крышке была выбита, а не напечатана: её легко стереть и исправить. - Шпроты должны быть одинаковые (производитель может использовать разные по размеру или виду рыбы), длиной около 9-14 см. Как по мне не стоит покупать крупные шпроты (иногда на банке так и написано "шпроты крупные")... а уж если в них окажется икра, то, по моему мнению, такая рыба вообще не вкусная.
- Тушки шпрот должны быть целыми, без облезшей кожи, без чешуи (могут быть отдельные чешуйки) и с подрезанными хвостами.


