Апельсиновый мармелад из апельсинового сока

• 200 мл сока
• 400 г сахара
• 20 г желатина

Приготовление
Желатин залить половиной сока и оставить на полчаса, чтобы загуститель хорошо напитался влагой.

Оставшийся сок смешать с сахаром и сварить сироп. Смесь довести до полного растворения всех кристалликов и кипения.

Снять сироп с огня и переложить в него набухший желатин, размешать до однородного и гладкого состояния. Затем разлить по формочкам и дать застыть.



Этот мармелад получается тягучим и слегка липким, поэтому его можно обвалять в сахаре, не боясь, что он растает.