Приготовьте некрутой раствор соли (1,5 чайной ложки на 1 л воды).
Подорожник хорошо промойте, мелко нарежьте, разомните пальцами, сложите в кастрюлю, залейте приготовленным раствором, положите закваску (кусочек черного хлеба или столовую ложку квашеной капусты).
Содержимое выдерживают 23 дня при комнатной температуре, а затем ставят на хранение в холодное место (например, в погреб или холодильник).
Комментариев нет:
Отправить комментарий