Мясо, маринованное с полынью

В маринад, приготовленный по вашему любимому рецепту закладывают в марлевом мешочке 1 ст. л. измельченных листьев полыни.
Мясо выдерживают в полынном маринаде 3-5 часов, затем жарят или тушат.
За 1-2 мин. до готовности мясо можно посыпать небольшим количеством (на кончике ножа) порошка полыни.