Порошок из донника

Высушенные листья и соцветия донника измельчают и просеивают через сито.

Используют для ароматизации супов, салатов и вторых мясных блюд. Для ароматизации компотов порошок донника (1-2 чайные ложки) варят в марлевом мешочке, после чего удаляют его.