Запеченные листья подорожника с молоком

• 300 г листьев подорожника
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка масла желательно сливочного
• 1 десертная ложка сахара
• 20 г. сыра
• корица по вкусу

Листья подорожника лучше взять большого сорта, хотя в кулинарии чаще используют овощные сорта. Вымытые, нашинкованные листья растения отваривают, пока они не становятся мягкими, затем дают стечь воде и высушивают.

Смазать маслом сковороду и положить туда листья подорожника, добавить молоко, сахар, сыр и корицу. Все ставится в духовку и запекается до полной готовности.