Сублимированный рис с мексиканской смесью

• пропаренный длиннозерный рис (можно и обычный, но пропаренный рис меньше слипается. Круглозерный превратится в кашу) - 400 г
• мексиканская смесь - 1200 г
• специи, соль - по вкусу

Можно купить и гавайскую смесь, в которую входит рис но так выходит дешевле.


Рис заливается водой в пропорции 1:1,8 и варить почти до готовности около 15 минут.
Мексиканскую смесь измельчить.
После того, как рис варился 15 минут, добавить к нему мексиканскую смесь, специи, соль. Можно добавить жаренный лук. Перемешать, добавить еще немного воды и тушить в течении 10 минут.
После этого блюдо отправить в сушилку.

Восстанавливается это следующим образом — довести до кипения, выключить горелку, дать настояться порядка 7 минут, и снова довести до кипения. Если блюдо оказывается жестким, то можно покипятить еще 1-2 минуты.

Также рекомендую ознакомиться с "Принципы приготовления самодельных сублиматов".