Исландский мох (Cetraria islandica)

Другие названия

• цетрария исландская

• Lichen islandicus

• Lobaria islandica

• Physcia islandica

• Cetraria islandica subsp. islandica

• Cornicularia islandica

• Parmelia islandica

• Platysma islandicum

Исландский мох - вид лишайников, растущий в Европе, Азии, Африке и Австралии. В европейской части более широко распространена, чем в азиатской, где к этому виду примешиваются близкие виды тоже же рода. Произрастает также на Алтае, в Саянах, в горах Кавказа и Дальнего Востока.

Является характерный представителем напочвенных лишайников сосновых лесов, верещатников, болот, тундр и лесотундр. Растёт прямо на почве или на коре старых пней. Предпочитает песчаные незатенённые места, где иногда образует почти чистые заросли. Развивается только в условиях чистого воздуха.

Ботаническое описание исландского мха

Ботаническая иллюстрация исландского мха из
книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887.
A, B — растение;
1 — лопасть слоевища с плодовым телом типа апотеция;
2 — край слоевища с ресничками, несущими пикнидии;
3 — отдельная ресничка с пикнидией,
рассеивающей пикноконидии;
4 — то же в продольном разрезе;
5 — лопасть слоевища с апотецием в поперечном разрезе;
6 — срез через лопасть слоевища и апотеций,
при большом увеличении

Слоевище исландского мха внешне похоже на рыхлую дернину высотой до 10—15 см. Оно образовано плоскими, местами желобчато-свёрнутыми, лопастями. Нижняя поверхность окрашена светлее, она светло-коричневая, почти до белого, с многочисленными белыми пятнышками и разрывами коры, которые служат для проникновения воздуха.

Лопасти неправильно-лентовидные, кожисто-хрящеватые, узкие, плоские, с короткими тёмными ресничками. В зависимости от освещения поверхность этих лопастей коричневая или зеленовато-коричневая, блестящая. Края лопастей слегка загнуты вверх.

Плодовые тела образуются на концах расширенных лопастей. Блюдцеобразной формы, коричневого цвета, плоские или слегка вогнутые, 1,5 см в диаметре, со слегка зубчатым краем.

Пищевые свойства исландского мха

Слоевища цетрарии собирают летом. Их отрывают от субстрата (почвы или коры деревьев) и очищают от посторонних примесей (других лишайников, мхов, песка и др.).

Вымачивайте несколько часов, а затем долго варите.

Для запасения сушите на открытом воздухе, на солнце.

Исландский мох показан для лечения истощённых больных. Применяется в виде отвара. В связи с тем, что он содержит крахмал (при растворении образующий студенистую массу), а также антибиотик — усниновую кислоту, его применяют при воспалениях желудочно-кишечного тракта.

В литературе можно найти упоминание, что в Москве, в 1918 году, когда население города стало испытывать трудности с продовольствием, в аптеках города был обнаружен большой запас цетрарии исландской, которую использовали для восполнения потребности в хлебе. Лишайник отмачивали в содовом растворе, потом сушили и размалывали в порошок, а затем пекли хлеб, смешивая с ржаной мукой в пропорции один к одному.