Фасолевый торт

• 250 г фасоли
• 2 яйца
• 140 г сахара
• 1 ст. ложка рома
• тертая лимонная цедра
• 20 г какао
• 30 г молотого ядра грецкого ореха
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 1/2 пачки порошка для печенья.

Для начинки:

• абрикосовое повидло или джем
• шоколад для глазирования.

Фасоль залить водой, через 24 часа отварить и протереть через дуршлаг. Яйца взбить в пену, добавить к ней фасолевое пюре и остальные продукты по рецепту (кроме повидла и шоколада).

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой и наполнить подготовленной массой. Выпекать изделие при средней температуре. Остывший корж разрезать на две части, смазать повидлом или джемом, покрыть шоколадной глазурью или бисквитной крошкой - по вкусу.