Грибной бульон из свежих грибов

• 400 г свежих грибов
  При приготовлении грибного бульона из свежих грибов, то это бульон получится немного клейким (слизистым). Поэтому для приготовления бульона из свежих грибов нужно брать только ножки, а шляпки оставлять для вторых блюд. Для бульона из свежих грибов используют преимущественно белые грибы, подберезовики и подосиновики.
• 2,5 л воды
• 1 небольшая луковица
• 3 моркови
• зелень, соль, душистый перец, лавровый, приправы - по вкусу

Очищенные и промытые ножки грибов порубите или мелко нарежьте, залейте холодной водой и сварите бульон с добавлением соли, душистого перца и лаврового листа. Используйте любую приправу, которая у вас имеется.

Когда грибы хорошо выварятся (примерно через час после закипания), бульон процедите через салфетку.