Сметанный соус с сыром

• 10 г сметаны
• 2 яйца
• 40 г твердого сыра
• 80 г сливок
• 20 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки

Смешать в блендере сметану, яйца и хорошо взбить. Добавить твердый сыр, натертый на мелкой терке. На сковороде растопить сливочное масло и влить ингредиенты. Добавить сливки и муку и 3 минуты нагревать на слабом огне (до кипения не доводить). Посолить, можно добавить зелень и немного молотого черного перца.