Суп с клецками из манной крупы

• Вода – 8 стаканов
• Курица – 600 г
• Манная крупа – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Картофель – 400 г
• Морковь – 150 г
• Сладкий перец – 1 шт.
• Лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу

Куски курицы промыть, опустить их в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, посолить и отварить.

Готовое мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать соломкой, морковь – тонкими кружочками. Сладкий перец очистить от семян и измельчить.

Бульон довести до кипения, опустить в него подготовленные овощи, лавровый лист, посолить и варить 5 минут.

Манную крупу смешать с яйцом и взбить с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Брать его двумя ложками и опускать небольшими порциями в кипящий суп. Варить до готовности.

Суп подать на стол горячим, украсив его мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.