Мухомор красный (Amanita muscaria)

Мухомор красный - ядовитый гриб, встречающийся на всех континентах кроме Антарктиды. 

Обычный гриб в лесах умеренного климата Северного полушария, в горах встречается до верхней границы леса.

В России распространён повсеместно.

Сезон плодоношения — с июня по ноябрь (по другим источникам — с июля до октября).

Может образовывать Микоризу с 26 видами хвойных и лиственных деревьев (елью, сосной, пихтой, берёзой, дубом и пр.).

Произрастает на почве в лесах любого типа, иногда образует ведьмины кольца. Нередко сопутствует белому грибу.

Ботаническое описание мухомора красного

Шляпка диаметром от 5 до 20 см. Форма вначале полусферическая, затем раскрывается до плоской и вогнутой. Кожица ярко-красная, различной густоты цвета, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями.

Мякоть белая, под кожицей светло-оранжевая или светло-жёлтая, с лёгким запахом.

Пластинки шириной 0,8-1,2 см, белые или кремовые, частые, свободные, имеются многочисленные промежуточные пластиночки.

Ножка цилиндрическая, высотой 8—20 и диаметром 1—2,5 см, белая или желтоватая, с клубневидно-утолщённым основанием, у зрелых грибов полая.

Присутствуют остатки покрывал. Хлопья на кожице шляпки ватные, белые, могут отпадать. Плёнчатое кольцо в верхней части ножки, свисающее, устойчивое, края часто неровные, верхняя поверхность иногда слегка рубчатая. Влагалище приросшее, многослойное, очень хрупкое, имеет вид нескольких колец из беловатых бородавок возле основания ножки.

Споровый порошок беловатый, споры 9х6,5 мкм, эллипсоидальные, гладкие.

Гименофор мухомора красного

Нижняя поверхность шляпки мухомора красного

Ножка мухомора красного

Изменчивость

Цвет кожицы может быть различных оттенков от оранжево-красного до ярко-красного, с возрастом светлеет. У молодых грибов хлопья на шляпке отсутствуют редко, у старых могут смыться дождём. Пластинки иногда приобретают светло-жёлтый оттенок.

На северо-востоке Северной Америки распространена форма Amanita muscaria var. formosa с более светлой жёлтой или жёлто-оранжевой шляпкой.

Североамериканская разновидность мухомора красного

Хлопья на шляпке мухомора красного почти отсутствуют

Мухомор красный с оранжевой шляпкой

Мухомор красный с красной шляпкой

Отравление мухомором красным

Плодовое тело гриба содержит ряд токсичных соединений, некоторые из которых обладают психотропным эффектом.

• мусцимол – это мощный галлюциноген, нарушающий связи между нейронами в нашем мозгу, вызывает галлюцинации, обладает снотворным и успокоительным эффектом.
• иботеновая кислота – токсин который вызывает гибель клеток головного мозга. В ходе сушки декарбоксилируется в мусцимол
• мускарин – наверное самый известный большинству людей токсин грибов, который обладает сильным сосудорасширяющим действием, благодаря ему артериальное давние падает, сердце начинает работать с перебоями, наступает клиническая картина отравления с тошной, рвотой, головокружением.
• мускаруфин – это единственное полезное свойство мухомора, вещество является антибиотиком, обладает также противоопухолевым действием и снимает воспаление.
• мусказон – последствие распада иботеновой кислоты, также влияет на ЦНС, но более слабо.

Содержание токсинов в плодовых телах разного возраста и разных экологических условий бывает различным.

Признаки отравления мухомором красным

Гриб действует, главным образом, на нервную систему, вызывая сильное возбуждение с галлюцинациями и временной потерей сознания. Первые признаки похожи на алкогольное опьянение. Симптомы отравления появляются через от 20 минут и до 2 часов после приёма пищи.

Смертность от отравления редка, т.к. яркая окраска позволяет легко отличить мухомор от съедобных грибов, и потому концентрация отравляющих веществ при случайном употреблении в пищу вместе с другими грибами невелика.

Смертельная доза для человека — около 0,5 г мускарина, или около 3 кг сырых мухоморов, что примерно эквивалентно 15 шляпкам взрослых грибов.