Соус Тузлук

• сметана (любая, кроме густой домашней) — 100 г
• соль - по вкусу
• перец черный, красный жгучий - по вкусу
• чеснок — 1-2 зуб.
• зелень - по вкусу и сезону

Выложить сметану в любую подходящую посуду. Чеснок очистить и пропустить через пресс прямо в сметану, поперчить черным перцем и, кто любит поострее, красным. Зелень мелко порубить и добавить в сметану (зелень можно и не добавлять,получится на скорую руку или зимний вариант).

Сметану хорошо перемешать.

Посолить и еще раз перемешать. Вкус соуса можно подправить щепоткой сахара.

Использовать для мясных и рыбных (по желанию) блюд.