Мокрица

Другие названия

• Stellaria media
• звездчатка средняя
• канареечная трава
• мокричник
• грыжник
• сердечная трава
• мокрец
• песчанка
• Chickweed

Мокрица растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда .

Мокрица в России встречается на огородах и полях, в сорных местах, по сырым лесным дорогам, опушкам и полянам, по берегам рек и других водоемов. Предпочитает влажную плодородную почву.

Кроме того, звездчатка средняя естественным образом произрастает в Азии, Европе и Северной Америке. Широко распространена в нижних поясах гор, а также в степной и лесостепной зоне.

Считается однолетним растением, но цветёт в продолжение всего тёплого времени до глубокой осени и в бутонах иногда идёт под снег.

Ботаническое описание мокрицы

Стебель цилиндрический, стелющийся, ветвистый, высотой до 10 см, покрыт волосками, сидящими в 1 ряд (ряды их в разных междоузлиях идут попеременно).

Листья яйцевидные, коротко заострённые; верхние сидячие, нижние на черешках. Листорасположение супротивное.

Цветки белые, мелкие, в виде звёздочек, с глубоко двураздельными лепестками на длинных цветоножках. Венчик раздельнолепестный. Лепестки равны чашечке или короче. Тычинок 5 (реже 10). Пестик 1 с 3 столбиками. Чашечка раздельнолистная.

Плод — продолговатая коробочка с 6 створками и многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Ботаническая иллюстрация мокрицы из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Цветок мокрицы

Соцветие мокрицы

Использование в пищу мокрицы

В надземной части растения содержатся сапонины, флавоноиды, дубильные вещества, липиды, аскорбиновая кислота (до 114 мг%), каротин (до 24 мг%), токоферол, минеральные (особенно много калия) и другие вещества.

В связи с этим надземную, зелёную часть растения используют в пищу при приготовлении салатов — в сыром виде, а отваренными — вместо шпината в винегреты, борщи и как приправу ко вторым блюдам. Растение также пригодно для приготовления безалкогольных напитков