Окрошка с помидорами

• 3 картофелины (отваренных в кожуре или запеченных)
• 2-3 огурца
• 3 помидора
• 300 гр. вареной колбасы
• 4 вареных яйца
• 5-6 редисок
• по 1 пучку укропа и зеленого лука
• 2 литра кваса
• соль и сметана - по вкусу

Картофель сварить в кожуре или запечь в духовке до готовности. Остудить картошку и нарезать небольшими кубиками.

Отдельно отварить яйца и дождаться их остывания. Очистить яйца и нарезать их небольшими кубиками.

Добавить нарезанную мелко колбасу и огурцы. Редиску натереть на тёрке. Мелко нарубить зеленый лук и зелень укропа. Все перемешать.

Помидоры разрезать пополам, вырезать плодоножку и удалить семена. Нарезать мелкими кусочками. Добавить помидоры к основным ингредиентам.

Залить квасом, посолим и заправить по вкусу сметаной.