Окрошка с горохом и килькой

• 1 стакан сухого гороха
• 4 огурца
• 6-8 редисок
• 1-2 банки (в зависимости от веса, нужно около 200-250 гр. рыбы) кильки в томатном соусе;
• 1 лучок зеленого лука
• по небольшому пучку укропа и петрушки
• 1,5 литра кваса
• соль, сметана - по вкусу

Отварить горох. Чтобы ускорить процесс варки, необходимо заранее замочить горох в холодной воде на ночь.

Промыть овощи, нарезать огурцы и редиску короткой соломкой или кубиками, можно потереть на тёрке.

Смешать овощи с горохом.

Открыть банку с рыбой, слегка размять вилкой и вылить содержимое (рыба и томатный соус) в кастрюлю с окрошкой.

Всё перемешать, добавив мелко нарезанную зелень.

Развести окрошку квасом, посолить и заправить сметаной.