Чесночно-укропный соус

• масло — 3 ст.л.
• соль — 0.5 ч.л.
• укроп — 1 пучок
• зеленый чеснок — 4-5 шт.
• натуральный 6% уксус — 2 ст.л.

Измельчить подготовленные, тщательно промытые и просушенные веточки укропа любым удобным для вас методом.

Мелко измельчить молодые перья чеснока. 

С помощью мадлера или "толкушки" слегка примнуть зеленую массу, чтобы она пустила сок.

Добавить уксуса. Его можно заменить свежим соком половинки лимона.

Налить масло с нейтральным ароматом. Если измельчаем заготовку в блендере, можем ввести в зеленую заготовку несколько ложек холодной воды. Жидкость сделает массу более однородной.

Добавить соль.

Тщательно всё перемешать.

Соус подходит для мяса, рыбы, овощей, также способен обогатить вкус спагетти или пасты.