Маринованный в клюквенном соке лук

• 2 луковицы
• 1 стакан клюквенного сока
• 2 ч.л. сахара
• щепотка соли
• 1 ст.л. уксуса
• 0,5 ч.л. молотого красного перца
• 3 ст.л. холодной воды

Лук нарезать, смешать с сахаром, солью и перцем. Влить воду, клюквенный сок и уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 2 часа.