Соус Ладолемоно

• оливковое масло (1 отжима) - 150 г
• лимонный сок - 50 г
• орегано - 1/4 ч.л.

Добавьте в небольшую бутылочку оливковое масло, сок лимона и орегано. В бутылочке должно остаться свободное место, не менее 1/3.

Взбалтывать вручную очень сильно, примерно 1 минуту: должна получится почти однородная эмульсия.

Соус готов.

Соус Ладолемоно используется к отварной/парной/грилёвой рыбе (но не к жареной !) , а также к аналогично приготовленным крупным и средним креветкам.