Клюквенный морс с шиповником

• клюква - 500 г
• шиповник - 300 г
• сахар - по вкусу
• вода - 2 л

Клюкву перебрать, промыть, размять в глубокой миске деревянной толкушкой.

Через марлю процедить сок размятых ягод и хорошенько отжать.

Выложить жмых в кастрюлю и залить горячей водой, довести до кипения и проварить несколько минут.

Затем отвар тщательно процедить и добавить сахар по вкусу. Перемешать до полного растворения сахара.

Параллельно приготовить настой шиповника. Для этого ягоды шиповника перебрать, промыть, засыпать в термос и залить горячей кипяченой водой. Лучше всего шиповник настаивать всю ночь.

Готовый настой тщательно процедить и смешать с клюквенным морсом.