Болдо

Другие названия

• дикий лимонник
• больдо
• Пеумус больдо
• Peumus boldus

Болдо - вечнозелёное дерево или кустарник, которое в диком виде растёт в центральных районах Чили и Аргентины между 33 и 40 градусами южной широты. Также болдо было интродуцировано (завезено) в Европе и Северной Африке, но встречается преимущественно в ботанических садах

Ботаническое описание болдо

Болдо имеет высоту до 7 м, во всех частях сильно пряно пахнущее; в культуре часто растёт кустом.

Листорасположение супротивное. Листья эллиптические, на конце закруглённые, с клиновидным основанием. Поверхность листьев несколько бугристая, сверху и снизу покрытая пузыречкообразными выпуклостями (папулами), несущими пучки мельчайших волосков. Черешок очень короткий. 

Цветки раздельнополые, в коротких метельчатых конечных и пазушных соцветиях. Тычиночные цветки с 10-12 листочками околоцветника, расположенными в 2-3 ряда, из которых внутренние более лепесткообразные. Тычинок много, спирально расположенных на внутренней поверхности чашевидного цветоложа. Пыльники раскрываются продольными трещинами. Пестичные цветки несколько мельче тычиночных, с немногими маленькими стаминодиями и большей частью многочисленными свободными пестиками. Цветоложе пестичных цветков после цветения делается мясистым.

Плоды - небольшие костянки около 2 см в диаметре, жёлто-зелёного цвета. Плоды созревают с декабря по февраль,

Ботаническая иллюстрация болдо из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Листья

Плоды

Цветы

Использование в пищу болдо

Спелые плоды болдо съедобны. Сушёные плоды используют для приготовления пряных приправ. 

Листья в странах Южной Америки используются в качестве приправы (как лавровый лист) для мясных и овощных блюд, рыбы, грибов, а также как компонент соусов. Иногда их применяют для заворачивания мяса или рыбы перед жаркой.

     Из листьев также готовят травяной чай в основном в Чили и Аргентине.. В Бразилии, Аргентине, Чили, Уругвае и Парагвае листья болдо смешивают с мате или другими чаями, чтобы смягчить их вкус

При работе с болдо важно соблюдать осторожность из-за содержания в растении алкалоидов, в том числе болдина. Превышение допустимой концентрации может вызвать побочные эффекты, такие как зрительные и слуховые галлюцинации, головокружение, рвота.

     Также болдо в любом виде противопоказано людям, принимающим антитромбоцитарные препараты или антикоагулянты, так как оно повышает риск внутренних кровотечений.