Пастила приготовленная на открытом воздухе

1. С яблок уберите кожуру, очистите их от семян и разрежьте на мелкие кусочки. Сложите дольки в кастрюлю, налейте воду и томите фрукты до мягкости.
2. Вареные фрукты процедите через сито, чтобы ушла вся жидкость, и перетрите в пюре.
3. Густую массу распределите тонким слоем на противне с кулинарной бумагой и поставьте на солнце.

Как правило, такая технология сушки занимает от трех до пяти дней, на ночь пастилу лучше убирать в дом. Как только верхняя сторона подсушится, переверните десерт и оставьте его под солнечными лучами еще на несколько часов.